改良网红款凉拌鸡爪
柠檬百香果的清香果味, 透露出微微的酸味, 伴随着春风拂面。 出现在餐桌上的早餐小菜, 亦或是晚餐的下酒菜。 都是那么符合时宜, 清爽解腻的完美搭配~
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步骤1/4
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①将斩好的鸡爪,加凉水莫过,加入两段葱段+两片姜片+1勺十三香+1勺料酒+1勺白酒②大火煮开后转小火,煮15分钟左右③捞出马上过冷水。葱姜不弃。
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步骤2/4
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在煮鸡爪时准备:1.柠檬切片
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步骤3/4
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2.百香果掏出果肉果汁
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最后一步
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3.洋葱切片,3个小辣椒切段,香菜切碎4.捞汁准备:①大蒜8瓣+2段葱段,切碎②+2勺香油+半勺麻油+1勺蚝油+半勺白糖+13粒花椒+1大汤勺生抽。5.将1.+2.+3.+4.全部混合好,倒入滤掉水的鸡爪。放在密闭容器中,冰箱4℃保存,冷藏过夜。
勺:均是平时吃饭用的小勺
汤勺:是盛汤用的大汤勺
辣度和咸度,可以根据个人口味调整。也可以煮些虾一起泡,一样很好吃。里面的洋葱也好吃,脆脆的又有点水果的清香酸爽,少了点原本的辛辣口感。吃完嘴巴也不会有吃过蒜和葱臭臭的味道。放心食用吧~
p.s:第一次体验朋友催更,还蛮有趣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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