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瑶柱鸡蛋炒饭的做法

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瑶柱鸡蛋炒饭

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突然想起很久以前在酒楼吃过的瑶柱鸡蛋炒饭自己试着做了一下味道不错下面分享给大家

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米饭 2碗

、

土鸡蛋一个

、

瑶柱十粒

、

生菜一颗

、

酱油 2小勺

、

葱两根

、

花生油适量

、

鸡精一小勺

、

盐适量克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好材料先把瑶柱用开水泡半小时在将隔夜饭用捞基装起来用冷水冲一下用手把米饭抓开这一步是这样米饭分开抓过之后米饭就不会粘在一起放在一边厉干水份
步骤2/5 点击查看大图
这时可以利用瑶柱还在泡发的时间把材料切好备好瑶柱泡发好之后把它撕碎
步骤3/5
把鸡蛋炒好弄碎再放一小勺油把瑶柱用小火炒香跟鸡蛋放一边被用
步骤4/5 点击查看大图
刚刚炒过瑶柱的锅锅里不需要放油直接倒入米饭用小火炒香再加入刚刚炒好的鸡蛋跟瑶柱还有切好的生菜粒葱白一起放锅里翻炒放入两勺生抽加入小半勺盐小半勺鸡精
最后一步点击查看大图
调好味就可以出锅了喜欢吃胡椒的朋友也可以加入一点胡椒粉

小贴士

我不喜欢吃很腻的东西所以这炒饭我后面都是没有加油的想它看着更好看起锅前也可以加小半勺油看起来会比较亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-02

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