超可爱的五彩小馒头
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步骤1/11
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将面粉,酵母,水倒一起揉几分钟,再加食用油揉成光滑面团
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步骤2/11
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分成五个面团,其中四个分别加入适量蝶豆花粉,仙人掌果粉,南瓜粉,紫薯粉揉匀
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步骤3/11
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将面团擀开,豆沙馅儿搓成长条放在面片的一边
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步骤4/11
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将面片卷起,两端捏紧,再搓成长条,接口处放下面
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步骤5/11
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用刀切成大小均匀的小馒头
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步骤6/11
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摆好盖上盖子放常温处开始醒发,夏天常温就可以,冬天将锅里水烧到温热醒发,或用烤箱醒发
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步骤7/11
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大约三四十分钟后醒发好了,冷水开火蒸
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步骤8/11
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水开蒸8分钟,关火焖3分钟再揭开,水光肌有木有
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步骤9/11
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再做另外两个色,剩一点面团做个茶壶,花瓶,金元宝
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步骤10/11
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蒸好了
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最后一步
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成品图
1.夏天天气太热,在做一个面团时,其它色的最好放冰箱,以防止发酵过快。
2.没做的面团要用保鲜袋密封好,以防风干
3.面一定要揉透 ,蒸出来的馒头才会光滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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