家庭DIY版的老婆的老婆饼
老婆饼的由来! 老婆饼一位潮州点心师傅的老婆做的,后来因十分受欢迎,茶楼的老板便将这种饼叫做老婆饼。其实老婆饼还有一个名字叫做冬瓜角,并且吃起来非常的清甜可口。 相信很多小伙伴都听说过或者吃过老婆饼,但是可能有些小伙伴对于老婆饼的由来不是太清楚。下面就一起来了解一下吧。  老婆饼的由来 据说在清朝末年,一家广州的老字号茶楼以各种糕点而闻名,一天来自潮州的一位点心师傅就带了一些回去给自己的老婆吃,结果老婆吃后觉得糕点非常一般,甚至还说没有自己家乡的冬瓜角好吃,这位师傅不信,于是让其做了冬瓜角来吃,结果发现非常的清甜可口。  第二天这位糕点师傅还带到了那间老字号茶楼给大家品尝,众人吃了之后都赞不绝口,问是谁做的,那位师傅说是老婆做的,因此老板便将冬瓜角称作老婆饼。  总的来说,老婆饼其实是一位潮州点心师傅的老婆做的,后来因十分受欢迎,茶楼的老板便将这种饼叫做老婆饼。你了解了吗? 查看全文
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步骤1/7
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所有材料均匀的搓好!揉成光滑的面团!上保鲜膜静止15分钟。
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步骤2/7
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三种材料分成相同的等份,盖上保鲜膜,静止15分钟。
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步骤3/7
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取一块静置好的水油皮面团,按扁成为圆形。油酥面团放在水油皮面团中心。包起来,收口朝下放置。包好的面团用擀面杖开呈长椭圆形。
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步骤4/7
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卷好的面团再次擀开后从上向下卷起来。静置松弛15分钟。
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步骤5/7
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取一块静置松弛好的面团,擀开呈椭圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。将一块糯米馅放在面团中央,包起来!
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步骤6/7
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开始预热烤箱。包好后,收口朝下,擀成圆饼状,在面团表面上刷上一层全蛋液,撒上白和黑芝麻!静止15分钟!
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最后一步
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烤箱中层,上下火,200度,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。
小贴士:
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论!大家一起交流美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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