香葱肉松咸味蛋糕卷的做法

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香葱肉松咸味蛋糕卷

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10-30分钟

低筋粉 60g

、

鸡蛋 5个

、

细砂糖 60g

、

纯牛奶 60g

、

玉米油或橄榄油 50g

、

盐 1g

、

葱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
葱洗干净，用剪刀剪碎
步骤2/11 点击查看大图
5个鸡蛋，分离蛋黄～蛋清
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄中加入1g盐，油50g，搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
蛋黄液加入60g牛奶，继续搅拌
步骤5/11 点击查看大图
蛋黄液接着加入60g面粉搅拌均匀，放边上待用
步骤6/11 点击查看大图
蛋清，用打蛋器高速打发，60g糖分多次加入蛋清内，出现纹路后，切换成低速打发至打蛋器提起小弯钩即可
步骤7/11 点击查看大图
打发好的蛋清，勺一点到蛋黄糊中，上下左右翻拌，再将蛋黄糊整个慢慢倒入打发好的蛋清中，上下↕️，左右↔️，翻拌
步骤8/11 点击查看大图
拌好蛋黄糊倒入不粘烤盘，粘的请垫油纸或者油布
步骤9/11 点击查看大图
撒上葱花，肉松
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热，175度，烤20分钟～冷却后借助擀面杖卷起来即可
最后一步点击查看大图
出炉

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-04-02

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