一锅香卤
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
1只
、
鸡爪
15个
、
鸡胗
15个
、
鸡蛋
2个
、
鹌鹑蛋
15个
、
干辣椒
3个
、
生姜
1块
、
香葱
3根
、
大葱白
1节
、
料酒
适量
、
啤酒
1瓶
、
八角
3个
、
桂皮
1节
、
香叶
4片
、
花椒
1小撮
、
草果
1个
、
盐
1勺
、
冰糖
3粒
、
蚝油
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
郫县豆瓣
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
买来的猪蹄洗干净切块,鸡胗洗净,鸡爪去掉指甲洗净,同冷水一起下锅,加姜片、料酒、葱结,开大火煮,撇去浮末后再煮5分钟,捞出用清水冲洗干净后控干。
-
步骤2/4
另起一锅加入水,将鸡蛋和鹌鹑蛋投入之后煮熟,剥壳。
-
步骤3/4
将干花椒大料等调料全部投入电饭煲之中,码上控干的肉食材,加入上述所有调料搅拌均匀,盖上盖子,开启煮饭功能。
-
最后一步
点击查看大图
半个小时后煮熟了,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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