冬笋骨头汤
到了笋的季节,一定要做一锅笋汤!鲜美无比
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步骤1/5
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骨头过水煮2分钟去浮末,捞出
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步骤2/5
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锅中放油,翻炒一下骨头肉,至表面微黄,锅中加入水,加入几片姜,大火煮沸,小火慢炖,炖1-1.5个小时
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步骤3/5
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这个时候处理冬笋,去皮,去老掉的笋,切片
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步骤4/5
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把水过水,煮3~5分钟去味,捞出,准备几颗蒜瓣和冬笋一起晚点加入汤中
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最后一步
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炖一个小时以后,加入笋片,炖30分钟(看笋的大小,要熟了且入味哦),加入盐和大葱,在炖5分钟,放入香菜或者香葱就可以出锅了。
骨头肉翻炒一下汤会更白更鲜浓,不翻炒就会是清汤哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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