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鱼香茄子

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喜欢初秋的北京

鲜甜酸辣的鱼香茄子是大家都很喜欢的下饭菜，菜中无鱼却有鱼香不得不说烹调真是很奇妙的艺术。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 500克
、
葱 20克
、
蒜 20克
、
姜 10克
、
泡红辣椒 30克
、
生抽 15克
、
白糖 25克
、
醋 20毫升
、
淀粉 5克
、
食用油 适量
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

茄子条在腌制的过程中已经放过盐了，再加上泡椒本身也含有盐分，所以这道菜在炒制的时候就不需要再单放盐了，咸味已经足够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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