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清炒花蛤的做法

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清炒花蛤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

花蛤 500g

、

盐 2g

、

糖 1g

、

油 20g

、

蒜片 8g

、

姜丝 4g

、

淀粉 2g

、

水 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
花蛤提前泡水吐沙，两个蒜瓣切成片（8g），一片姜切丝（4g），一小勺淀粉（2g）加少许水（20g）调成水淀粉
步骤2/6 点击查看大图
锅中热油，放入姜丝蒜片炒香
步骤3/6 点击查看大图
花蛤控干水分，放入锅中稍微翻炒一下，不要炒到完全开口，否则肉容易脱落
步骤4/6 点击查看大图
加入盐一小勺2g，糖1g，水一大勺80g，盖盖闷2分钟至花蛤完全开口
步骤5/6 点击查看大图
水淀粉搅匀倒入锅中勾一个薄芡
最后一步点击查看大图
关火装盘撒一点葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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