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省时的爽滑的牛肉荠菜砂锅粥

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Molly茉莉的厨房

最近一段时间经常阴雨绵绵的，湿寒湿寒的，所以昨天就想到早餐煮个砂锅粥，一早起来热腾腾的，吃的暖和和的。这粥煮来并不难，早上起来，半个小时就可以搞定。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
粳米 200g
、
水 适量
、
香油 几滴
、
荠菜 40克
、
牛肉 120克
、
盐（腌制） 5克
、
酒（腌制） 10克
、
油（腌制） 5克
、
玉米淀粉（腌制） 5克
、
盐（粥） 3克
、
姜片 3片
、
东古一品鲜 根据自己口味添加
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉选牛里脊，比较嫩，图片中的牛肉是家里批发市场上去买来煎牛排的肉，40元一斤，卖牛肉的老板说是西冷。 2.不使用砂锅煮的话，牛肉大火煮开一下再关火，砂锅的保温性能很好，关火后还会持续加热。 3.喝粥的时候可以加几滴东古一品鲜，这是上次在广州吃猪杂粥时，店家提供的。加了后口感会更多重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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