蒸面条
蒸面条是我的最爱(又称卤面)从小吃到大,这也是从外公哪里学来的唯一的美食,因为喜欢吃,从小就站在旁边看外公做,最常听到的就是出去玩吧,不用学,以后外公做给你吃,可惜现在外公不在了,凭着小时候的记忆自己学着做,很后悔当时没跟着学一个好手艺(很多菜都没学到)不过自认为自己卤面做的味道还不错,每次都很成功,也很好吃,你们可以试试,跟着学做,保证0失误
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
肉加生抽,老抽,姜,葱,盐,十三香,鸡精腌制,会更入味
-
步骤2/14
点击查看大图
备好食材,芹菜,豆角,葱,姜,蒜,辣椒
-
步骤3/14
点击查看大图
锅热放油,再放花椒,八角,干辣椒,十三香,葱姜蒜翻炒出香味,再加肉翻炒
-
步骤4/14
点击查看大图
倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,和少量水
-
步骤5/14
点击查看大图
倒入豆角
-
步骤6/14
点击查看大图
倒入芹菜
-
步骤7/14
点击查看大图
翻炒均匀,盖上锅盖闷出汤汁浓稠
-
步骤8/14
点击查看大图
锅内加水。放笼布。上面铺一层菜防止面条粘底
-
步骤9/14
点击查看大图
放入面条大火蒸18分钟
-
步骤10/14
点击查看大图
18分钟出锅倒入刚才炒好的菜,让面条充分吸收汤汁,搅拌均匀,再上锅蒸10分钟
-
步骤11/14
点击查看大图
开始第二遍,底部留菜防止粘底
-
步骤12/14
点击查看大图
菜上铺上面条,面条上面再铺一层菜,再铺一层面条,根据家里人口多少。面条多少自己选择合适的层数。这样更入味
-
步骤13/14
点击查看大图
上锅再蒸10分钟,闷2分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅,装盘,就可以吃了,喜欢的可以做给家人。点击右下角传学做试试吧
一定要重复再蒸一遍,比较好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
蒸面条的相关分类
蒸面条的相关推荐
-
豆角西红柿蒸面条
139860人看过 -
蒸面条
116176人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1162573人看过 -
蒸面条
459082人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6076962人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
375599人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5806961人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1057913人看过 -
地三鲜
34977683人看过 -
这样做的蒸面条特开胃
171534人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25285750人看过 -
红烧排骨
29613203人看过