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飘香卤肉饭的做法

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飘香卤肉饭

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为爱吃肉的儿子煮一锅香喷喷的卤肉配饭

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

青菜小把

、

干香菇 12朵

、

洋葱半个

、

煮鸡蛋 2个

、

冰糖 20克

、

香叶三片

、

八角两瓣

、

桂皮小块

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

料酒一勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把肉切成肥瘦相间的块状，不要太小块
步骤2/9 点击查看大图
洋葱切碎，干香菇泡发备用
步骤3/9 点击查看大图
肉让入锅中，小火煎一会
步骤4/9 点击查看大图
把煎出的多余油逼出来
步骤5/9 点击查看大图
加入香叶，八角，桂皮，放入洋葱碎，泡发的干香菇煸炒一会
步骤6/9 点击查看大图
加入生抽，老抽，料酒和蚝油，再加入一碗水大火煮开
步骤7/9 点击查看大图
倒入炖锅中，小火慢炖一小时，满屋子肉香，可馋人了
步骤8/9 点击查看大图
倒回平底锅，大火收汁，不要收的太干
最后一步点击查看大图
凹一个造型饭，卤蛋对切，汆烫青菜，淋上卤肉和汤汁即可。可以吃一大碗饭，爱肉的试试

小贴士

肉要炖点时间，才会软烂。可以直接炖，我是怕看火所以转电炖锅去了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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