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香酥炸平菇（带自制解腻甜辣酱做法）

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小笛子的饲养员

弟弟不喜欢吃蘑菇，不管怎么炒怎么煮都不爱吃，可是老妈买的一袋子平菇不吃就要坏掉了，看着一大袋的平菇，我决定尝试炸一下看看怎么样，没想到香酥可口，沾上自制的甜辣酱增味解腻，竟然解决了臭小子不爱吃蘑菇的毛病，以此写出菜谱，给大家作为参考。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
平菇 一斤
、
鸡蛋 一个
、
五香孜然味烧烤粉 一勺
、
面粉 150克左右
、
盐 按个人口味放
、
熟黑芝麻 一勺
、
水 200ml左右
、
食用油 300ml（炸制）
、
甜辣酱材料
、
生制番茄酱 两勺
、
淀粉水 两勺淀粉一勺水
、
糖 两大勺
、
利民蒜蓉辣酱 一小勺
、
水 100ml左右
烹饪步骤
小贴士

调制面糊拿捏不准咸淡的时候可以先炸一个试试，尝尝口味，合适再继续。 炸东西的时候油锅一定不要有水，崩油很危险！！！ 制作甜辣酱的时候要勤搅动，防止火大糊底。 烧烤粉调料超市货架上都有卖，实在没有可以放孜然粉或者椒盐都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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