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蒜苔炒肉的做法

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蒜苔炒肉

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猪肉太贵了，用鸡胸肉代替啦。

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10~30分钟

鸡胸肉 1块

、

蒜苔 1把

、

姜 2片

、

食用盐适量

、

淀粉 1小勺

、

老抽 1勺

、

蚝油适量

、

白糖 1小勺

、

鸡精 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胸肉切丝，姜切丝，里面放一点点盐，鸡精，耗油淀粉，一点儿水，腌制6分钟
步骤2/6 点击查看大图
腌制的时候把蒜苔切成段
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，油不太热得时候放进去肉丝，注意不要动它，晃晃锅让肉丝不粘锅底
步骤4/6 点击查看大图
放老抽，和一点儿白糖炒匀加一点儿水
步骤5/6 点击查看大图
放蒜苔，盐，耗油，鸡精，翻炒均匀，大火收汁尝一下汤汁有点咸就可以出锅了
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完成装盘

小贴士

腌肉的时候放点儿淀粉炒出来的肉超嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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