榆林特色~正宗洋芋擦擦!
在陕西榆林的各个县城,这道从小吃到大家喻户晓的菜有各种各样的名字,山野丸子,馒馒丸子,洋芋丸子~官方叫做洋芋擦擦,可以拌着吃,也可以炒着吃~ 拌着吃的话一般配西红柿酱,蒜水 炒着吃就很随意了~
-
步骤1/10
点击查看大图
土豆削皮后用如图所示的擦子擦成丝,这个擦子是专门用来做这道菜的,其他的擦子做出来口感不正宗~
-
步骤2/10
点击查看大图
水洗几遍,洗去淀粉
-
步骤3/10
点击查看大图
拌面,拌均匀,喜欢干一点的多拌一些,喜欢粘一点的少拌一些
-
步骤4/10
点击查看大图
上锅蒸15分钟,蒸熟备用
-
步骤5/10
点击查看大图
西红柿切沫,加入盐,五香粉搅拌好大葱一部分切沫,一部分切段蒜切片青椒切丝
-
步骤6/10
点击查看大图
油热后,加入三分之二葱沫,蒜片,炒出香味加入拌好的西红柿炒出汤汁
-
步骤7/10
点击查看大图
加入青椒丝,葱段继续翻炒1分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
加入蒸好的土豆,加点生抽,继续翻炒1分钟后,洒上剩下的三分之一葱沫,喜欢吃酸的可以加点醋,出锅
-
步骤9/10
点击查看大图
可以吃了,绝对正宗,超级好吃~
-
最后一步
点击查看大图
如果喜欢拌着吃的话,蒸熟后直接加西红柿酱,蒜水即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
正宗洋芋擦擦的其他做法
正宗洋芋擦擦的相关分类
正宗洋芋擦擦的相关推荐
-
冬瓜玉米排骨汤
32650180人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#无花果排骨汤
141844人看过 -
牛肉饼
170610人看过 -
港式蛋挞
22473人看过 -
黑神话悟空—金箍碱水面包
33820人看过 -
牛肉包子
188308人看过 -
天妇罗虾
1959923人看过 -
芝士蛋挞挞挞挞
170159人看过 -
耗油生菜
765802人看过 -
汉堡胚面包
95634人看过 -
千层牛肉饼,每一层肉饼都酥脆可口,口感让人欲罢不能!
56005人看过 -
6寸海绵蛋糕
303072人看过