牛肉饼
总感觉牛羊肉做馅儿饼会较猪肉更有滋味,来一盘爽脆的凉拌菜和小米粥,真是绝佳的搭配
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步骤1/5
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所有原料混合,最好多搅拌一会儿肉馅儿会更有弹性
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步骤2/5
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面粉200克加适量温水和成光滑的面团,饧面10分钟
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步骤3/5
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面粉分成小剂子,尽量擀薄,包入适量的肉馅儿,如包包子般将褶皱捏紧
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步骤4/5
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平底锅内放入少许油,等油温热放入牛肉饼略煎,加入小半碗温水,盖锅盖,待水蒸发完毕,煎至金黄时翻另一面煎至金黄
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最后一步
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外脆内香还有点儿灌汤的牛肉饼做好了,蘸上一点儿陈醋就更美味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-09
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