益气养颜【红枣银耳莲子羹】
红枣银耳莲子羹,口感滑润,香甜醇美,同时具有极高的营养价值。 银耳富含天然植物性胶质,以及丰富的蛋白质、维生素,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神等功效。红枣维生素含量为水果之冠,有益气补血、健脾和胃等功效。 红枣银耳莲子羹,是滋补益气、润肤养颜佳品,好吃而又不会长胖,既可以当早餐,又可以作饭后甜点。
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步骤1/14
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取半朵银耳。Tip:银耳不要选择颜色洁白的,那种往往是经过化学处理的,最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的。
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加入温水,浸泡约半个小时。
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步骤3/14
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红枣、莲子、枸杞洗净,备用。Tip:害怕莲子苦的,可以掰开去掉莲心,也可以用牙签或者其他工具取出莲芯。因为羹里加了冰糖,所以我就没有去芯。
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步骤4/14
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再准备1小块老冰糖。
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步骤5/14
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红枣泡水10分钟左右,去除表面褶皱里的杂质。
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步骤6/14
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莲子泡水10分钟。
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步骤7/14
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银耳泡发后,用水多清洗几遍,控水。
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步骤8/14
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将银耳黄色的根蒂去掉。
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步骤9/14
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将银耳撕成小朵,越碎越好,这样炖时更容易出胶。
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步骤10/14
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泡好的红枣、莲子、银耳放在一起。
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步骤11/14
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一同倒入锅中,加入清水,水开后调成小火开始慢慢炖。
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步骤12/14
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炖约一个半小时,汤汁变得粘稠时,放入冰糖、枸杞,再炖5~10分钟,不时搅拌,直至冰糖融化即可。
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步骤13/14
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成品。滋补益气,嫩肤养颜。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
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