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下饭神器-牛柳芦笋的做法

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下饭神器-牛柳芦笋

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今天乐妈分享给宝宝们一道清爽又营养的牛柳芦笋。芦笋含有丰富德威维生素B、A、叶酸，最主要是含有其他蔬菜中没有的芦丁。牛肉含有优良的高蛋白食品、铁、锌等。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛柳 60g

、

鲜芦笋 8根

、

蒜片适量

、

食用油适量

、

盐少许

、

白芝麻少许

、

蚝油少许

、

水淀粉少许

、

老抽半小勺

、

白糖一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芦笋去根，用刮菜器把表皮打掉，这步骤由我的小助理来完成
步骤2/8 点击查看大图
芦笋滚刀切好，可以直接炒。（如果想炒出来葱绿可以用放盐开水焯一遍，凉以后再切）
步骤3/8 点击查看大图
把牛柳放入水淀粉中，再加入蚝油、老抽、白糖进行腌制15分钟。
步骤4/8 点击查看大图
牛柳腌制好后，起锅烧油，冷油小火倒入牛柳，再大火翻炒，牛柳变色立即起盘备用。
步骤5/8 点击查看大图
倒入一丢丢食用油，炒制芦笋。
步骤6/8 点击查看大图
芦笋变色后加入一点盐，进行翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
再把牛柳，大蒜片倒入锅中进行翻炒两分钟就可以起锅了。
最后一步点击查看大图
牛柳的嫩滑，芦笋的独特口感，让人吃上一口就停不下来了，这道美食为小朋友补充营养最合适不过了。

小贴士

1.建议大家可以先把芦笋加盐过一遍水 2.加上水淀粉口感更滑嫩 3.炒芦笋时候不用放太多食用油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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