新手都可以做的卤牛肉
卤牛肉经常做,今天这款是最简单易操作的,成品很入味!这款卤牛肉和我菜谱中酱鸭的做法相似,香料也一样。
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
牛腱子肉外面的油剔除干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
切成三块冷水下锅,加入花椒和料酒煮沸。
-
步骤3/11
点击查看大图
水开后打开锅盖再煮几分钟,然后冷水洗净。
-
步骤4/11
点击查看大图
香料全家照,可以包入茶包。
-
步骤5/11
点击查看大图
将调料包,牛肉全部放入电饭煲,倒入200克料酒、100克生抽、50克老抽,根据肉的多少可加入适量的水。
-
步骤6/11
点击查看大图
电饭煲蒸煮键一次。
-
步骤7/11
点击查看大图
中间可以翻动一下。
-
步骤8/11
点击查看大图
蒸煮半小时后再煲汤键一次,我的电饭煲需要一个小时二十分钟,其间可以翻动几次让颜色均匀,筷子可以扎进去时可以加入适量盐。
-
步骤9/11
点击查看大图
煲汤结束后焖一小时以上,会更入味。
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅。
-
最后一步
点击查看大图
晾了就可以切片了。
1.牛肉可以切小块,也可以不切。
2.香料看你喜欢,个人觉得八角、香叶、姜、葱一定要有。
3.冰糖一定要控制量,我这个量成品吃不出甜味,太甜不好吃,喜欢甜口的可以增加。
4.蒸煮和煲汤之间可以焖一下,也可以马上进行。
5.捞出牛肉后的卤汁可以拌面吃,也可以捞出香料后冷冻在冰箱,下次卤牛肉或做酱鸭时一起加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-01
卤牛肉的其他做法
卤牛肉的相关分类
卤牛肉的相关推荐
-
猪脚海带汤
364681人看过 -
#中西结合还可以这么吃#苦瓜青椒彩椒炒牛肉
143407人看过 -
#中秋节还可以这么过#姐妹们石榴花茶真的巨好喝!石榴季冲鸭!
176043人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#酸甜美味某堂同款酸梅汤
187894人看过 -
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7759472人看过 -
香嫩入味 豉油鸡腿
445736人看过 -
白萝卜骨头汤
531916人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#益气补血,健脾养胃山药乌鸡汤
305247人看过 -
#硬核菜谱制作人#红烧蹄胖
309125人看过 -
#法式面包#蒜香黄油软发面包
114126人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10088235人看过 -
啤酒伴侣 • 酱牛肉 •
1365087人看过