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党参红头鸭汤

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阿萍的日食记

自家养的红头鸭嘴红、脑袋红，养的时间久了，脖子里都会是红色的。 红头鸭非常的美味，很多人都抵挡不住它的诱惑。它有很多种做法，让人不知不觉就留下了口水。我接受不了它的头部，觉得很可怕，就留给了老爸，其余和哥哥每人半只。鸭胸、鸭架、鸭翅、鸭腿分开吃了好几顿，的确都很鲜美。因为是两年多的老鸭，所以烹饪时间会久一些，为了图省事就用高压锅吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
红头鸭的翅膀、腿 各一个
、
党参 适量
、
笋尖 4根
、
香菇 12朵
、
大葱 半根
、
姜 5片
、
料酒 1勺
、
白胡椒粉 少许
、
白蔻 2粒
、
香叶 2片
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.高压锅做的好处就是肉质松软、香！缺点是不能撇掉沫沫。 2.老鸭配扁尖是经典做法，我这个是就地取材，但味道也非常好。 喜欢就收藏吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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