春味十足的香椿煎蛋的做法

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春味十足的香椿煎蛋

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说起香椿，想必大家并不陌生。香椿中的“椿”和“春”同音，寓意着家人一年吉祥平安的意思。香椿树还是报春树，只要香椿有嫩芽生长出来，就代表春天是真正的来临了。香椿还具有健脾开胃、有抗衰老、滋阴补阳的作用，所以大家不要错过了，不然又要等一年。

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10分钟左右

香椿 100g

、

鸡（鸭）蛋 4个

、

盐适量

、

干辣椒碎 2小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋、鸭蛋4个，筷子顺时针搅，打散备用
步骤2/8 点击查看大图
新鲜下树的香椿，简直香死人咯视情况而定，去掉一些老点的杆，洗干净切碎备用
步骤3/8 点击查看大图
放锅里，加干辣椒碎和盐翻拌炒熟（差不多平时做4个蛋的盐量）
步骤4/8 点击查看大图
盛出来放蛋液碗里，并且搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
热锅放油，等油温上来（手挨近油面，感觉挺热的就行了）
步骤6/8 点击查看大图
一碗全倒下去（我用的28cm平底锅）
步骤7/8 点击查看大图
因为饼实在是太大了，用硅胶铲割成4块依次翻面（整个过程也就两分钟吧）
最后一步点击查看大图
当当当～成品啦想不想吃？那就快快动起你的小手手吧

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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