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河南油馍的做法

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河南油馍

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小时候的味道。

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30~60分钟

面团：面粉 300g

、

盐 3克

、

玉米油 5克

、

水 150克（约）

、

调料：玉米油适量

、

麻辣鲜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将150g水、3g盐、5g油加到面粉中。
步骤2/13 点击查看大图
将面粉和成表面光滑的面团。
步骤3/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒面30分钟
步骤4/13 点击查看大图
取出面团，将其分成大小差不多的小面团（取面团和分面团时可以撒上些面粉，以防沾手）
步骤5/13 点击查看大图
取出一小块面团揉成长条
步骤6/13 点击查看大图
把揉搓的面条压扁
步骤7/13 点击查看大图
在表面刷上一层油，撒上麻辣鲜（口味清淡的，可以不加调料）。
步骤8/13 点击查看大图
从一段把面条卷起来
步骤9/13 点击查看大图
把卷好的面条竖起来，然后压扁
步骤10/13 点击查看大图
用擀面杖擀成博饼
步骤11/13 点击查看大图
小火烧热平底锅，刷油，油热放入面饼（一定要小火，否则会糊掉）。
步骤12/13 点击查看大图
待饼烙定型后，翻面，烙至双面泛黄即可出锅。
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烙好油饼，卷上自己喜欢的菜。好好美味吧！

小贴士

调料可根据个人口味选择加或不加，也可加其他调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-01

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