蔓越莓三色麻薯

浏览 18683 · 收藏 93

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孩子很喜欢蔓越莓麻薯，自己动手做，可以吃够瘾✌✌香香软软的，而且弹性好

食材清单加入采购清单

30~60分钟

纯牛奶 90克

、

黄油 50克

、

沙塘 8-10克

、

鸡蛋 1个

、

麻薯粉（烘焙店有） 200克

、

蔓越莓干少量

、

抹茶粉（绿色麻薯用）小半汤匙

、

朱古力粉（棕色麻薯用）小半汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主要材料的图片如上。麻薯预拌粉可以在烘焙店买到，一袋200克可以做16个麻薯。沙塘和蔓越莓等没拍照。
步骤2/15 点击查看大图
纯牛奶90毫升，加入50克黄油，小火加热至融化，融化过程要搅拌，防止牛奶糊锅底。
步骤3/15 点击查看大图
黄油融化过程中加入细砂糖8-10克。黄油全部融化后，放置到不烫的温度加鸡蛋，如下图
步骤4/15 点击查看大图
加入一个全蛋
步骤5/15 点击查看大图
用打蛋器搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
加入200克麻薯预拌粉，充分搅拌，会越看越粘稠
步骤7/15 点击查看大图
这是搅拌后的样子
步骤8/15 点击查看大图
少量蔓越莓切碎，放进去搅拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
从面团中取出两小份，每份分别加入朱古力粉和抹茶粉，搅拌均匀。（新手可以先试做原色）
步骤10/15 点击查看大图
烤盘铺油纸，防粘。所有面团一共揉16个球。放在手心里揉即可，因为有黄油，所以不太粘手。揉好放在油纸上。
步骤11/15 点击查看大图
❶揉好的球球先放20分钟。❷烤箱上下层170度预热5分钟，球球放进去，上下层170度烤18-20分钟，看到原色的球刚刚要变色即可。注意：到时间后千万不要立刻开门，防止遇冷收缩。等10分钟以上再开门取出。
步骤12/15 点击查看大图
出炉
步骤13/15 点击查看大图
成品，香香软软，还有弹性
步骤14/15 点击查看大图
朱古力色
最后一步点击查看大图
抹茶色和原色