贵阳名小吃—豆腐圆子
贵阳本地非常有名的小吃,深受喜爱!
1克
2克
10克
51
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
选择好酸汤豆腐500g,用力捏碎,越碎越好(上图豆腐超过已500g),依次加入盐,鸡粉,食用碱,花椒粉,胡椒粉,姜末,葱花。
-
步骤2/10
点击查看大图
将捏碎的豆腐泥盖上保鲜膜静置一个小时。
-
步骤3/10
点击查看大图
静置好的豆腐泥依次团成球形,摆盘备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
油温五成下锅炸,炸的过程中要不停翻动,以免粘锅。
-
步骤5/10
点击查看大图
炸至外壳酥脆即可捞起。
-
步骤6/10
点击查看大图
调配蘸水,加入贵州本地胡辣椒,盐,生抽,醋,少许耗油,花椒油,蒜泥,折耳根,酸萝卜丁,香菜等(根据自己口味调配)。
-
步骤7/10
点击查看大图
大功告成,准备开吃。
-
步骤8/10
点击查看大图
贵阳本地喜欢用剪刀夹破灌入蘸水食用。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品欣赏
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
豆腐圆子的其他做法
豆腐圆子的相关分类
豆腐圆子的相关推荐
-
日食记 | 糖醋里脊
32890798人看过 -
下饭菜~地三鲜
6153438人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3145123人看过 -
风味茄子(下饭菜)
649188人看过 -
鲜香肉嫩的豆腐圆子
22799人看过 -
#做饭吧!亲爱的!#蒸的爱豆腐圆子
5209人看过 -
地三鲜
34863084人看过 -
#人人能开小吃店#菠萝咕咾肉
920837人看过 -
榆钱饭(春天的恩赐)
40202人看过 -
自制饺子皮
8095602人看过 -
花胶竹笙汤
108538人看过 -
丝瓜竹荪汤
198090人看过