每次儿子都想买这个烧麦,疫情期间没有卖的,为了儿子,我也就拼命去学了这道菜,结果一次成功,特别好吃,非常的美味
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步骤1/9
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1.头一晚把糯米泡好,第二天起来放在蒸笼里,蒸半个小时再取出备用2.准备好火腿丁,红萝卜丁,玉米丁,豌豆放锅里炒,先爆香洋葱丁,再倒入其他的配菜,放入蚝油,香油,五香粉,老抽,炒好后调入鸡精,最后倒入糯米,共同一起炒,炒香后舀起备用3.开始准备面皮,到一碗中筋面粉里面掺入开水,揉稍硬点,放在旁边醒20分钟4.开始包烧麦包好的,放进蒸笼上锅蒸15分钟即可
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步骤2/9
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和面一定要放开水程序状,再揉稍硬的面团备用,放旁边醒20分钟
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步骤3/9
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准备好烧麦里面的馅
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步骤4/9
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开始包烧麦
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步骤5/9
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擀面皮的时候一定要把皮子周边擀薄一点才可以包
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步骤6/9
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包好的烧卖成型,底下大上面像花状
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步骤7/9
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准备上笼蒸15分钟
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步骤8/9
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在蒸锅底下刷油
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最后一步
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好吃又香的糯米烧麦出锅
和面一定要或硬点才进到里面,要放点盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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