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第十三课 拌白肉

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coco李红

1.青笋去皮切丝 2.猪头刀肉（屁股尾巴肉）或二刀肉入冷水锅，煮熟后，关火泡分钟，捞出晾冷后切丝，将青笋丝，肉丝摆盘。 3.蒜泥，熟油辣子，复制酱油和匀淋在菜上即可。 复制酱油制法：普通酱油，红糖，八角，苹果，桂皮，小茴香等，小火熬浓稠。每个香料要少，几分钟就好
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30-60分钟   |   掌勺(高级)
五花肉 400g
、
椿芽 50g
、
大蒜 25g
、
精盐 2g
、
白糖 5g
、
酱油 15g
、
香油 5g
、
红油 30g
、
葱花 5g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-05-30

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