香葱苏打饼干的做法

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香葱苏打饼干

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食材清单加入采购清单

酵母 6克

、

低筋面粉 225克

、

苏打粉 1克—2克

、

盐 2克

、

色拉油 45克

、

香葱适量

、

纯牛奶 105克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
首先我们将牛奶和酵母混合，放在一边备用。
步骤2/8 点击查看大图
将香葱切碎，我们只取绿色的这一段。
步骤3/8 点击查看大图
刚切好的香葱低筋面粉色拉油食盐小苏打倒入大碗里面混合均匀。
步骤4/8 点击查看大图
当牛奶酵母液倒入碗里，用手捏成面团，保鲜膜包住，静置半小时备用。在这里我跟大家说一下很多做饼干的或者是呃做中式外皮的，这种需要静置就一定要静置，面团的延展性，非常重要，不然的话你擀开了变成一个面皮之后它会回缩。
步骤5/8 点击查看大图
静置好的面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀成薄片，这款饼干能擀多薄，擀多薄，因为到时候烤制的时候，高度会一点。
步骤6/8 点击查看大图
用刀切成5厘米×5厘米的小方块上面搓一下洞，也可以用昨天我跟大家说的那个模具直接压出来。
步骤7/8 点击查看大图
嗯，我们刚才成型的薄片移动到金色烤盘或者是不粘无边烤盘上烤都是可以，如果家里没有不粘的烤盘，请垫上油纸。
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，大概在200度左右烤10分钟一定要盯着看，因为温度很高，到后面了容易糊。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-31

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