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虾仁荞麦面

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切墩(初级)

大虾 6只

、

干贝 20粒

、

小蕃茄 20几个

、

口蘑 4个

、

青菜几棵

、

大葱 1小段

、

生姜 2片

、

荞麦挂面 1小把

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备相应的食材，虾去掉虾头和虾壳，剥下的虾头和虾壳先不要扔，干贝提前泡发，加少许料酒和生姜上锅蒸20分钟备用。
步骤2/13 点击查看大图
虾仁滴入几滴柠檬汁腌制十分钟。
步骤3/13 点击查看大图
小蕃茄对半切开。
步骤4/13 点击查看大图
口蘑切片。
步骤5/13 点击查看大图
葱姜切碎。
步骤6/13 点击查看大图
锅中倒入少许食用油，将虾头和虾壳小火慢慢煸炒出虾油后，去掉虾头和虾壳。
步骤7/13 点击查看大图
倒入葱姜煸香。
步骤8/13 点击查看大图
倒入腌好的虾仁。
步骤9/13 点击查看大图
倒入干贝和口蘑片，翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入适量的清水，大火烧开煮一到两分钟，关火前加少许食用盐调味。
步骤11/13 点击查看大图
另取一个汤锅，水开下入挂面。
步骤12/13 点击查看大图
出锅前放入青菜烫几秒中捞出。
最后一步点击查看大图
煮好的面条捞入碗中，倒入之前煮好的虾仁和汤汁，一碗热气腾腾的荞麦面就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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