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卤牛肉的做法

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卤牛肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腱子肉适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽，老抽，醋适量

、

桂皮、八角、茴香适量

、

白芷、草果、干辣椒适量

、

冰糖适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛腱子肉，切块，不能太大块，不好入味。起锅飞水。
步骤2/5 点击查看大图
加入各种调料。盐，生抽，老抽，桂皮，茴香等上述调料。注意这里可以切一个西红柿，最后加点醋。这样煮出来的牛肉，更软嫩，好入口。
步骤3/5 点击查看大图
如果嫌麻烦，除了葱姜蒜，盐，生抽，老抽，醋。就放五香粉。味道也是可以的。
步骤4/5 点击查看大图
上压力锅，吹气半小时。
最后一步点击查看大图
搞定出锅。冷藏后，食用更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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