8寸古早蛋糕first try
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烘焙小白的三日鲜
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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称好食材,注意先将油放微波炉高火煮至70-80°,拿出来,筛入低筋面粉、牛奶及蛋黄
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步骤2/10
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打发蛋白,加入盐,也可以换成几滴白醋,再分三次加入白糖打发至湿性发泡
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步骤3/10
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在8寸蛋糕模具底下包好锡纸,我包了两层,最好三层以上,防止蛋糕着色以及避免模具底部进水,并在模具底部,四周内部放一层硅油纸,以便于烤好后脱模
步骤4/10
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发布于 2020-03-31
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