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红烧鱼*三道鳞的做法

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红烧鱼*三道鳞

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鱼非常优质的蛋白质来源，适宜作为减肥期间的肉类食物

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30~60分钟

三道鳞鱼 1条

、

葱段适量

、

姜片五片

、

蒜瓣 4个

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

红辣椒 3个

、

醋 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
清洗干净，后背切几刀，炖更容易入味
步骤2/10 点击查看大图
拍上干面粉，防止下锅溅油的同时让鱼皮更完整
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜...老三样
步骤4/10 点击查看大图
热锅冷油，加入生姜片到散发出香味
步骤5/10 点击查看大图
下锅煎鱼时油温要高一些，把鱼放在姜片上小火煎，一分钟左右翻面
步骤6/10 点击查看大图
煎至两面都是金黄的颜色
步骤7/10 点击查看大图
放入调料烹出香味，在加醋料酒生抽老抽糖盐
步骤8/10 点击查看大图
加水到鱼的一多半，大火开锅后转为小火，慢炖半小时左右
步骤9/10 点击查看大图
咕嘟咕嘟留有少许汤汁
最后一步点击查看大图
出锅，慢慢享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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