咖喱土豆鸡丁饭
咖喱土豆鸡丁口味独特，做起来很简单，是我家餐桌很留恋的一道饭菜。甜甜小朋友最近有点不好好吃饭，我特意给她做了个小海豚造型的咖喱土豆鸡丁饭，结果很受甜甜小朋友的喜欢，吃了不少。
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步骤1/18
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准备好主要食材鸡大胸肉。
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步骤2/18
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将鸡大胸肉切成鸡丁。
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步骤3/18
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将鸡肉丁放入较大的容器里，放入少许的白胡椒粉、白糯米酒，生抽1小勺，淀粉1勺，香油1小勺，将它们抓匀，抓至鸡肉有粘性备用。
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步骤4/18
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准备好土豆、胡萝卜、豌豆、咖喱块。
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步骤5/18
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将豌豆清洗干净，土豆切丁，胡萝卜切丁。
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步骤6/18
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热锅凉油，放入葱花，炒出香味。
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步骤7/18
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放入提前腌制好的鸡丁，翻炒至变色。
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步骤8/18
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放入少许的白胡椒粉，少许的料酒，1小勺生抽，翻炒均匀。
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步骤9/18
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放入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒均匀。
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步骤10/18
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倒入2～3小碗的水，煮5分钟左右，煮至土豆和胡萝卜至5成熟。 水的量可以随意，喜欢汤汁多的就放多些。我一般放3小碗水。
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步骤11/18
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放入豌豆，继续煮5分钟左右。
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步骤12/18
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放入适量的盐调味。
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步骤13/18
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放入3小块的咖喱块。
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步骤14/18
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放入咖喱块后，用中小火将咖喱块煮至融化即可。 煮的时候要用铲子轻轻翻动，不然会粘锅。
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步骤15/18
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将煮熟的米饭放入小海豚模具里，扣入盘子里。
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步骤16/18
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再在小海豚四周盛上烧好的咖喱土豆胡萝卜鸡丁。
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步骤17/18
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轻轻拿下去小海豚模具，用海苔剪一只小海豚的眼睛，粘贴在米饭上就可以啦。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
咖喱土豆鸡丁饭的其他做法
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