咖喱土豆鸡丁饭
咖喱土豆鸡丁口味独特,做起来很简单,是我家餐桌很留恋的一道饭菜。甜甜小朋友最近有点不好好吃饭,我特意给她做了个小海豚造型的咖喱土豆鸡丁饭,结果很受甜甜小朋友的喜欢,吃了不少。
26克
21克
78克
609
千卡
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步骤1/18
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准备好主要食材鸡大胸肉。
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步骤2/18
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将鸡大胸肉切成鸡丁。
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步骤3/18
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将鸡肉丁放入较大的容器里,放入少许的白胡椒粉、白糯米酒,生抽1小勺,淀粉1勺,香油1小勺,将它们抓匀,抓至鸡肉有粘性备用。
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步骤4/18
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准备好土豆、胡萝卜、豌豆、咖喱块。
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步骤5/18
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将豌豆清洗干净,土豆切丁,胡萝卜切丁。
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步骤6/18
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热锅凉油,放入葱花,炒出香味。
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步骤7/18
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放入提前腌制好的鸡丁,翻炒至变色。
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步骤8/18
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放入少许的白胡椒粉,少许的料酒,1小勺生抽,翻炒均匀。
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步骤9/18
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放入胡萝卜丁和土豆丁,翻炒均匀。
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步骤10/18
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倒入2~3小碗的水,煮5分钟左右,煮至土豆和胡萝卜至5成熟。 水的量可以随意,喜欢汤汁多的就放多些。我一般放3小碗水。
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步骤11/18
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放入豌豆,继续煮5分钟左右。
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步骤12/18
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放入适量的盐调味。
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步骤13/18
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放入3小块的咖喱块。
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步骤14/18
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放入咖喱块后,用中小火将咖喱块煮至融化即可。 煮的时候要用铲子轻轻翻动,不然会粘锅。
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步骤15/18
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将煮熟的米饭放入小海豚模具里,扣入盘子里。
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步骤16/18
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再在小海豚四周盛上烧好的咖喱土豆胡萝卜鸡丁。
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步骤17/18
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轻轻拿下去小海豚模具,用海苔剪一只小海豚的眼睛,粘贴在米饭上就可以啦。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2020-03-31
咖喱土豆鸡丁饭的其他做法
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