芸豆猪肉香菜水饺
做猫耳朵面剩下一点胡萝卜面和青菜面,不能浪费了,做了顿刀削面还没用完,再继续做饺子 芸豆和香菜,完美的搭配,喜欢吃香菜的不要忘记放香菜啊,它会让水饺的味道更惊艳~
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步骤1/7
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香菜切碎,猪肉剁碎,芸豆蒸熟放凉后剁碎放上油、盐、生抽、蚝油,搅拌均匀,分多次打入清水(有鸡汤等高汤打入更好),朝着一个方向使劲搅拌,芸豆不太吸水,所以小半碗水就差不多了 喜欢香菜的可以多放点,我喜欢吃,所以放的多些,味道格外出彩
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步骤2/7
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搓猫耳朵面剩下的胡萝卜泥汁面和青菜汁面先用上
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步骤3/7
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搓条切成小剂子,擀皮
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步骤4/7
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耐心包饺子,认真摆造型 这种摆法是跟我二姑学的,她好像有点强迫症,因为我以前都是一列一列的摆,然后有一次一起包饺子,我二姑就一个个的拿着摆成了这种,我也就被迫学会了
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步骤5/7
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水开后下入饺子,用铲子贴着锅底,慢慢的,慢慢的动一下,防止生饺子皮粘锅,然后盖上盖子煮,中间可以多动几次,避免粘锅,每次都要轻轻的~
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步骤6/7
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水沸腾后开盖,再加点凉水,等再沸腾上来,饺子的肚子都翻过来漂在上面就熟了~或者用漏勺盛上来几个用手按一下能弹上来就是熟了~
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最后一步
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盛盘吃饭,孩子们喜欢吃带颜色的,哈哈哈,以后要多做这种蔬菜汁的,孩子们可以多吃些蔬菜~
芸豆吸水差,水每次少放,分多次打入
喜欢吃香菜的要记得放香菜啊,真的很好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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