0失误小龙虾牛蛙小海鲜配方

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简单易做的万能配方亲测有效包学包会不好吃你揍我配方2-3人份人多请自行换算

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 2斤

、

五花肉 200克

、

芹菜 2根

、

土豆 1个

、

玉米 1根

、

白萝卜 1个

、

青辣椒 1个

、

啤酒 1瓶

、

葱姜蒜

、

香料:八角香叶花椒肉桂小米辣

、

黄豆酱or郫县豆瓣酱 3-4勺

、

火锅底料 200-250g

、

味极鲜 1勺

、

耗油 1勺

、

糖 1-2勺

、

料酒 4-5勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
主角我用的小龙虾尾整虾同理洗干净就好过沸水加料酒汆烫至水再次沸腾捞出(我做的是小龙虾版本按照这个方子也可以做牛蛙小海鲜吧啦吧啦)
步骤2/19 点击查看大图
五花肉块大一点口感满足(抱歉我是肉食动物)加肉一是丰富食材二来猪油做菜他是真香啊^_^
步骤3/19 点击查看大图
大土豆
步骤4/19 点击查看大图
芹菜
步骤5/19 点击查看大图
青椒加一点很清爽
步骤6/19 点击查看大图
老黄瓜加一点十分清爽
步骤7/19 点击查看大图
玉米
步骤8/19 点击查看大图
肉丸再次强调我是肉食动物
步骤9/19 点击查看大图
虾仁鱼饼煮完贼好吃
步骤10/19 点击查看大图
大章鱼足沿海地区自行捕捞
步骤11/19
单独开一楼说明一下配菜的问题认真学习的同学已经发现了我用的配菜与上面明细里的有一些出入因为这个配菜吧真的是随心所欲看自己喜好来就和咱下馆子随便点菜一个道理我每次做配菜都不固定家里有什么现成的就用咱这个配方就这么给力只要学会了煮啥都香
步骤12/19 点击查看大图
葱姜蒜例行公事
步骤13/19 点击查看大图
开火啦！热锅凉油五花肉小火炒至微焦黄出油
步骤14/19 点击查看大图
放葱姜蒜例行公事凭喜好放黄豆酱or郫县豆瓣炒香炒至油冒泡泡放火锅底料香料味极鲜耗油 (至此步骤全程小火油烟机全功率)
步骤15/19 点击查看大图
炒好以上调料加一瓶啤酒(我家没有普通啤酒了不过这有点水果味效果还不错)加点糖提鲜
步骤16/19 点击查看大图
咕嘟咕嘟
步骤17/19 点击查看大图
按照成熟时间加入配菜 (这一步全凭各位同学课下积累新同学一股脑全倒进去其实也可以。。)一瓶啤酒汤肯定不够用水补齐就好
步骤18/19 点击查看大图
有请主角煮至成熟入味(如果是整虾十几分钟足矣)上述调味料都有一定盐分如果偏淡出锅前可以加点盐最后撒上青辣椒香菜芝麻增加颜值
最后一步点击查看大图
咱们在家可以放电磁炉上用这个汤涮点肥牛肥羊吃火锅来点喜欢的酒水看着剧这不就是生活嘛(*∩_∩*)