蒜苔小炒肉
春天最适合吃蒜苔，新抽的蒜蓉清脆甘甜，口感清新。
-
步骤1/8
点击查看大图
蒜苔要选新抽蒜苔，洗净，去蒂。（挑选蒜苔时以轻折，立刻折断，无韧感为好！）
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜苔切约3～4厘米小段，里脊肉洗净后切丝。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅冷油，油三四成热时倒入里脊肉丝翻炒至变色。
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入蒜苔，大火翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
加入味极鲜、花椒粉翻炒
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入盐。
-
步骤7/8
点击查看大图
调好水淀粉，不要太多一小勺即可，不要太稠。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒后出锅，盛入盘中。
1.新抽蒜苔，味道清脆甘甜，若蒜苔有点老，大火翻炒时加一点点水。
2.肉不要炒太长时间，以免过老影响口感。
3.蒜苔不要炒太久，如果表面发皱说话炒时太长了。
4.水淀粉一定要勾，因为蒜苔不容易入味，水淀粉可帮助入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
蒜苔小炒肉的其他做法
蒜苔小炒肉的相关分类
蒜苔小炒肉的相关推荐
-
下酒菜—香辣黄瓜金针菇豆腐皮
102089人看过 -
白菜豆腐丸子煲
11340人看过 -
下饭菜—私房黄焖鸡
39815人看过 -
角瓜鸡蛋饼
43948人看过 -
凉拌鸡胸肉：适合夏天的肉菜
2380761人看过 -
小炒木须肉
8157322人看过 -
花菜平菇小炒肉
14033人看过 -
#美味开学季#木须肉
186222人看过 -
黄瓜拌粉丝
38404人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6173838人看过 -
香辣肉沫茄子
10214人看过 -
西红柿炒鸡蛋
19325人看过
