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酱辣椒的做法

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酱辣椒

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做法简单，好吃又下饭，早上喝粥，啃馒头，特别适合！吃起来又脆又香，又酸又辣，家里有喜欢吃辣的可以收藏起来！不过腌制后不是很辣！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒 16个

、

蒜 4瓣切成片

、

姜片 6片

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

醋 1勺

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

小米椒 3个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
辣椒洗净备用
步骤2/16 点击查看大图
切成十字花刀状
步骤3/16 点击查看大图
全部切好后
步骤4/16 点击查看大图
放入盐
步骤5/16 点击查看大图
涂抹均匀，腌制30分钟
步骤6/16 点击查看大图
小米椒切成段，姜切成片，蒜切成片
步骤7/16 点击查看大图
起油锅放入花椒煸香
步骤8/16 点击查看大图
放入姜片，蒜片、翻炒
步骤9/16 点击查看大图
倒入2勺生抽，1勺醋
步骤10/16 点击查看大图
加入适量蚝油，白糖
步骤11/16 点击查看大图
翻炒均匀，起锅装入碗中，待其冷却
步骤12/16 点击查看大图
腌好的辣椒，用力挤干水分
步骤13/16 点击查看大图
放入冷却后的酱汁里
步骤14/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤15/16 点击查看大图
盖上盖子，浸泡一个晚上
最后一步点击查看大图
腌制一晚上后，可以开吃了

小贴士

一晚上的时间是必须的，这样才入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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