香蒜烤豆乳生蚝
生蚝自己做比夜市干净100倍,想吃自己烤起来,超级美味,没有烤箱的可以上锅蒸,一样好吃,不过 调汁最重要,整道菜好吃与否都取决汁料 ,跟我学习起来啊!
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步骤1/5
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粉丝剪成小段,用水泡上半小时,水烧开,焯一下有点软了就捞出,过冷水备用。(家里没有细粉丝了,建议用龙口粉丝那种的更好吃)
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步骤2/5
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调汁最重要,整道菜好吃与否都取决汁料,生抽2勺,耗油一勺,半勺白糖、鸡精,蒜末一把,姜末一点,葱花一点,主要蒜最多,能吃辣的放点小泰椒,就更美味了。
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步骤3/5
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料准备好,起锅热油,有烧开直接淋在料碗中,搅拌均匀即可,或者把料直接倒入炒锅中,炒出蒜香味盛出备用。
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步骤4/5
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生蚝壳洗净,粉丝盘在下面,撒上调好的汁,保证每个上面都有蒜末才好吃。
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最后一步
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烤箱预热5分钟,150度烤10-15分钟,主要为了收汁,其实生蚝粉丝都是熟的。也可以直接放在蒸锅里整10-15分钟,个人觉得烤的更好吃,把握自己烤箱温度,看着点别把粉丝烤糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-31
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