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南瓜银耳羹的做法

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南瓜银耳羹

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今天我给大家分享一款超好喝的小甜品—南瓜银耳羹的做法，银耳我用的是用中草药培植的草本银耳，比普通银耳胶质多，口感也会更加软糯细腻，用它跟粉糯清甜的板栗南瓜一起打成糊，不仅口感好，而且还能健脾胃，滋润肌肤，女生常喝南瓜银耳羹，胜过敷100片面膜。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

本草银耳 6克

、

去皮南瓜 230克

、

清水适量

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好需要的食材，这次用的这款银耳是免洗免泡的，直接下锅开煮。
步骤2/12 点击查看大图
接着将南瓜去皮切小块，放入蒸锅里蒸熟备用。
步骤3/12 点击查看大图
将银耳放入砂锅里。
步骤4/12 点击查看大图
加入900ml清水，开大火煮开后转小火煮15-20分钟。（因为加了其他的食材，平时1克银耳对应放100ml的水就可以了）
步骤5/12 点击查看大图
煮至15分钟的时候，加入适量冰糖，继续煮5分钟，煮至糖融化。
步骤6/12 点击查看大图
20分钟后不要开盖，焖5分钟，这样煮出的银耳羹口感更加软糯。
步骤7/12 点击查看大图
倒出银耳羹到破壁机里。
步骤8/12 点击查看大图
加入蒸熟的南瓜，板栗南瓜含水量少。
步骤9/12 点击查看大图
然后加入适量的清水，清水的量加到最高水位线800ml的位置即可。
步骤10/12 点击查看大图
启动破壁机，高速搅打均匀。
步骤11/12 点击查看大图
润滑软糯的南瓜银耳羹就做好了。
最后一步点击查看大图
倒入碗里，撒上几粒南瓜籽装饰一下，就可以喝了。

小贴士

1，建议用老南瓜口感更好。 2，甜度可以根据自己的喜好来增减糖的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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