人生不可错过的-红酒烩牛肋骨
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如果你从来没有吃过牛肋骨,那么你会错过人生中的一个美好体验。就像人生总要有一场轰轰烈烈的恋爱一样。这次我没有夸张,牛肋骨就像你可以想象到最嫩、最柔软、最美味的肉质,仿佛你对着它呼吸一下那肉就要从骨头上脱落,落入你的舌尖,引爆你的味觉。 现在疫情泛滥,自觉宅在家里,正好研究一些新的食材,新的做法。这个beef short ribs是在costco买的,雪花的肉质让人看着就眼馋,但这么厚的质地怎样的烹饪方式才能完美演绎,看了不少食谱,加上自己对西餐的理解,设计的这款红酒烩牛肋排,好吃到舌头都要吞下。这款牛肋排先生和孩子都说是所有西餐厅都比不过的,关键做法还特别简单,大家完全可以试试。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
牛肋骨beef short rib
3磅
、
培根(可不用)
30g
、
洋葱
1/5个
、
小红葱(可不用)
5个
、
胡萝卜
1根
、
迷迭香(可不用)
2根
、
百里香thyme(可不用)
2根
、
油
少许
、
盐
适量
、
普通中筋面粉
50g
、
红酒
450ml
、
牛骨汤
450ml
、
黑胡椒
1克
、
菠萝粒
20g
、
西红柿
20g
烹饪步骤
-
步骤1/17
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prime的beef short rib ,牛肋骨我查了一下某宝都有卖的,所以国内的朋友一样可以做哦
-
步骤2/17
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这是调料,牛肉汤没有就用鸡汤,鸡汤没有就用水,红酒没有就用白葡萄酒,再没有就用料酒
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步骤3/17
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培根切小块,其实就是为了那个猪油香,没有的直接用普通油代替。胡萝卜、洋葱、红葱头都切丁,我是放搅碎机里搅一下就好了。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-03-31
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