北鼎蒸炖锅清蒸鲈鱼
三四月间春暖花开之时，正是吃鱼鲜的好时节。买一条一斤左右的鲈鱼，不用繁杂的烹饪方式，只需上锅清蒸，出锅佐以简单的调味，鲜嫩得无与伦比。 最好那一勺滚油，激发了葱丝的香美，满足味蕾之前，已经成功诱惑到你，这就是色香味俱全的道理吧。
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步骤1/8
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鱼宰杀去鳞去除内脏后清洗干净
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步骤2/8
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擦干水份
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步骤3/8
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在鱼身上片三刀
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步骤4/8
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插入姜片
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步骤5/8
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盘子底下垫上姜片，防粘底
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步骤6/8
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放上鱼后喷料酒，视鱼大小，上锅蒸15-20分钟，直到鱼眼突起，就表示蒸熟了。
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步骤7/8
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期间将葱切丝。蒸好的鱼倒去汤汁，码上葱丝，淋蒸鱼豉油
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最后一步
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最后浇上一勺滚烫的热油，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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