简易版热干面
武汉人人最爱的早餐就是热干面，疫情特殊期间，只能自己在家做了
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步骤1/8
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碱面稍微煮软即捞出
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步骤2/8
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再推荐一款：这种更好吃，面条的口感可以跟外面的媲美，就算不掸面，也还保留了嚼劲。而且粗细度也跟面馆的差不多。
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步骤3/8
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拌油摊凉。（这一步可以不经过后面的烫煮了，可以直接用来做凉面。）
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步骤4/8
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再过水烫几秒
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步骤5/8
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按喜好拌入料（一般是调好的芝麻酱，生抽，蒜水，葱花，萝卜丁，香醋，辣椒油，适量卤水-可选）
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步骤6/8
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配上米酒汤圆，舒服
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步骤7/8
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这是图二的碱面条煮出来的。
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最后一步
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再来张
面条一定不能煮过头
芝麻酱用白芝麻炒到微微泛黄，用料理机磨到出油细腻，可以按喜欢加适量花生一起打，很多热干面馆，为了节约成本，都是加入大量花生的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-31
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