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酸萝卜鸭汤

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Aimeebear

在外馆斜街那儿住的时候，有亲友来家，就会到家附近的老鸭汤餐馆儿去吃饭喝他家的汤，亲友们都说好。现在离的远了怀念那时的味道、买了两个鸭腿试着做了一次，好喝；味道还真不错呢。最可贵的是鸭汤滋补还不上火。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸭肉 400克
、
酸萝卜 一小碗
、
姜 少许
、
葱 少许
、
蒜 2瓣
、
泡椒 7个
、
干辣椒、桂皮、大料 适量
、
生抽、鸡精、盐 适量
、
料酒 1勺儿
烹饪步骤
小贴士

不喜辣的干辣椒就不放了，泡椒依个人口味加减但必须有。我这次用的是麻鸭，比较好烂，鸭边腿肉不太好烂但汤一样浓香......酸萝卜是我自己泡的，做这个汤要至少泡一个月，我自己的体会泡的时间短了煮出来的萝卜不太好吃。依个人口味吧……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-31

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