徒手做松软烤面包
手动揉了50分钟的面团,做的面包特别松软可口,今天做,明天当早餐刚刚好,真的很好吃,红豆沙的甜,葡萄干的酸,太美味啦
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步骤1/20
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把面团材料里❤️除了黄油❤️以外的材料混合在一起
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步骤2/20
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搅拌成面絮,开始用手揉20分钟
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步骤3/20
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放上15克室温软化的黄油,继续揉30分钟
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步骤4/20
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揉成这样
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步骤5/20
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放进已经放了一盆水,预热过5分钟的烤箱,盖上烤箱,让它在温暖环境下第一次发酵20分钟
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步骤6/20
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发酵好了拿出来
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步骤7/20
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分份
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步骤8/20
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盖起来,让它放置15分钟不动它
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步骤9/20
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包上豆沙
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步骤10/20
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上下擀一下,表面用刀斜着挂几下
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步骤11/20
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卷起来捏稳,中间圆圆的是包了葡萄干的(葡萄干要用水泡10分钟泡软)
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步骤12/20
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放进预热好的烤箱,关上烤箱门第二次发酵30分钟
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步骤13/20
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发酵好啦
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步骤14/20
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刷上蛋黄液
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步骤15/20
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撒上白芝麻
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步骤16/20
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上烤箱开始烤啦,具体温度时间根据自己烤箱情况而定(我的是上下火160度烤25分钟,转上下火120度烤15分钟)
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步骤17/20
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出炉啦
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步骤18/20
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好美味的哦
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步骤19/20
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松松软软
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最后一步
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明天得早餐盘它,看看看,超嫩超松软,而且冷了还是那么松软,不用加热即可开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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