清爽利口❤️调凉粉（内附凉粉做法）

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天气逐渐热了起来，总想吃点清爽利口的食物。不如来一份调凉粉，清爽又美味。最近凉粉也不太好买，自己动手做起来～❤️ 没想到第一次做又是hin成功，很好吃呐❗️

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0克
2克
52克

195
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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1小时以上 | 配菜(中级)

豌豆淀粉 50g

、

清水（混合淀粉） 60g

、

清水（煮粉材料） 450g

、

黄瓜 1根

、

蒜水酌情

、

陈醋酌情

、

生抽酌情

、

海盐半茶勺

、

辣椒油酌情

、

白糖半茶勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备50g豌豆淀粉
步骤2/13 点击查看大图
混合60g清水搅拌均匀110g淀粉水
步骤3/13 点击查看大图
锅内倒入450g清水
步骤4/13 点击查看大图
煮开后，转小火将前面准备好的豌豆淀粉水倒入锅中后⚠️迅速一直搅拌搅拌搅拌（大概十几秒）⚠️淀粉水煮开冒泡后马上关火❗️（这个过程太快了，粉粉没来及拍照）
步骤5/13 点击查看大图
将凉粉汁倒进容器里冷却彻底冷掉后，糊保鲜膜放入冰箱冷藏一晚（最好）
步骤6/13 点击查看大图
ding～现在是第二天❤️看，冰箱里拿出来的凉粉
步骤7/13 点击查看大图
用手在四周按压一下会更方便倒出哦
步骤8/13 点击查看大图
用最专业的工具做最专业的美食❤️这个凉粉刮子不错吧～满满的儿时回忆呢
步骤9/13 点击查看大图
全部刮好啦
步骤10/13 点击查看大图
黄瓜洗净去皮切丝
步骤11/13 点击查看大图
调制调料汁：蒜水（大蒜+矿泉水）生抽陈醋海盐白糖辣椒油⬆️根据自己的喜好调制搅拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
将黄瓜丝倒入碗中
最后一步点击查看大图
再将调料汁浇淋在一起清水利口好吃的调凉粉就做成啦这个味道，很哇塞❤️