素春包
春天是个吃菠菜的季节,孩子不爱吃菜,就包这个菠菜馅儿的包子,还给起了个好听的名字:素春包 如果宝宝不爱吃菠菜或者鸡蛋的,宝妈们可以试试,孩子肯定爱吃!!
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步骤1/12
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首先我们开始发面,倒入面粉,把酵母粉用热水化开,(水温喝起来不烫嘴就行)牛奶用热水泡泡,也不能太烫,喝起来不烫嘴就行,先倒入化好的酵母粉水,搅拌均匀,再倒入热牛奶,搅拌,期间太干可以加水,把面活匀!!面不要活的太硬,软点儿更好!盖上盖子静等发面,大概30分钟就差不多了!
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步骤2/12
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把菠菜洗净,烧热水,放入菠菜烫一下,水开锅煮十几秒即可捞出,用凉水冲洗两遍,捏干水分,切碎备用!
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步骤3/12
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韭菜洗净,切碎,放入盆里,放入切好的菠菜备用!
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步骤4/12
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打五个鸡蛋,放入小葱花搅拌均匀,(不喜欢的,可以不放),锅烧热,倒入油,油温八成热,倒入葱花鸡蛋,用筷子快速搅拌,直至完全炒熟即可!倒入备好的菜里,搅拌均匀,分别放入盐鸡精,十三香,生抽,少许香油,搅拌均匀即可!
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步骤5/12
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开始包啦!!面皮要比平时包饺子的要大一些!!
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步骤6/12
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晒一个我包的包子!!勉强可以看出来是包子!
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步骤7/12
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包好以后上锅蒸,我没放纱布,用刷子在蒸屉上刷了一层油,效果一样的!!目的是包子不沾屉!大概需要20分钟左右!不要蒸的太久了!!
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步骤8/12
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包子熟啦!!热气腾腾的,香极啦!!
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步骤9/12
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实拍图!!
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步骤10/12
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真正的实拍图!!
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步骤11/12
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满口都是蔬菜,让你吃出春天的味道!!
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最后一步
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实拍图!!
小提示:发面的时候,水温一定不要太烫了,可以诶手背试试,不烫手就行!!我发面是加入了牛奶,这样发出来的面特别有弹性,蒸出来的特别软,口感更好!!
鸡蛋里放葱花,是因为个人觉得鸡蛋太腥了,放入葱花可以去腥!
放入韭菜混合,是因为菠菜水烫以后,调馅儿就会特别的软,所以加入些许韭菜,味道也会不一样!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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