秘制米肠
每次家里宰羊,我们就会做这香喷喷的米肠,虽然程序比较繁琐,但是吃的那一刻所有的辛劳都会忘记。
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步骤1/10
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羊肠清洗干净,备用。
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步骤2/10
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羊肝,胡萝卜,洋葱,生姜切碎。
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步骤3/10
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把剁好的馅儿放在提前泡好的大米当中,充分搅拌均匀。
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步骤4/10
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添加上食用油,食用盐,花椒粉搅拌均匀。
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步骤5/10
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把羊肠的一端用绳子扎起来,用漏斗往里面灌大米馅料,一定要一边搅拌一边往里面灌,有点堵塞时,拿筷子往下捅一下。
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步骤6/10
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这是已经灌好馅料的成品米肠,把另一端也用绳子扎紧。
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步骤7/10
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把蒸屉放上……米肠摆放在上面,锅内要多加水,米肠要浸泡在水里,大火烧开,煮10分钟后要用牙签把米肠扎空排气。
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步骤8/10
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成品,切成喜欢的形状!
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步骤9/10
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调好油泼辣子和大蒜。
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最后一步
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开吃吧!
温馨提示:也可以用糯米,米一定要提前泡4个小时,水和米的比例和做米饭一样!不能太多也不能太少,少了会很硬不好吃,多了粘糯还可以吃,馅料的味道和饺子馅味道差不多的口感就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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