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香椿腊肠炒饭

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江南小茉莉

这个季节的美味莫过于香椿了，以前江南一带种植的人不多，也只知道用来炒鸡蛋。看了很多美食介绍，才知有很多种吃法。 疫情期间无处可去，常常去附近朋友的农庄溜达。农庄边种植了大片的香椿，这个季节正好萌发了新叶，煞是可爱。买了两斤，打算做一些关于香椿的美食。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
香椿 1小把
、
鲜香菇 3-4朵
、
农家腊肠 一小段
、
玉米青豆粒 1把
、
盐、味精 适量
、
料酒 1勺
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、香椿要用开水焯10秒，去掉一部分硝酸盐和亚硝酸盐。 2、加一点料酒，可以让腊肠更香。 3、油要烧热才能炒饭。 4、香菇丁不用太细，有颗粒感更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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