排骨面片
228克
197克
81克
3135
千卡
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步骤1/16
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排骨用水泡出血水,泡一个小时,中途换水三次
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步骤2/16
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食材切好备用
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步骤3/16
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材料洗好备用
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步骤4/16
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热锅下油,放入葱姜蒜,八角,香叶,辣椒爆香
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步骤5/16
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爆香后放入排骨翻炒
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步骤6/16
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加入料酒去腥,加入豆瓣酱炒出红油
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步骤7/16
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倒入热水,没过排骨盖上盖子,中小火炖15分钟
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步骤8/16
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准备面粉,加入一小丢盐
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步骤9/16
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揉成光滑的面团,醒发十分钟
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步骤10/16
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排骨焖好后加入准备好的配菜
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步骤11/16
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加入盐,生抽,老抽,十三香,胡椒粉翻拌均匀再焖十五分钟
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步骤12/16
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醒好的面团这个时候可以在表面刷少量的油,用擀面杖擀成薄片
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步骤13/16
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切成面片
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步骤14/16
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焖好的排骨盖上面片再次焖十分钟
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步骤15/16
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出锅
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最后一步
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面片也沾满浓浓的酱汁,非常好吃,这样主食配菜都有啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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