奶香浓郁的蛋挞
下午茶必备奶香蛋挞来啦!满屋子都是浓浓的奶香味儿(今天分享的是6个蛋挞皮的配方,做了原味儿和芒果味儿两种)
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步骤1/7
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蛋挞皮6个提前从冰箱里拿出来备用
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步骤2/7
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无水无油的碗中打入两个鸡蛋黄(蛋清也不要浪费,待会可以做一个云朵舒芙蕾,下一个菜谱会出教程哈~)
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步骤3/7
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碗中依次加入:牛奶80g➕淡奶油60g➕糖粉15g➕低筋粉6g(家里有炼乳的话可以再➕10g炼乳)然后充分搅拌均匀
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步骤4/7
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芒果半个取果肉切丁备用
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步骤5/7
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搅拌好的蛋液过次筛然后均匀的倒进每个蛋挞皮中(8分满即可)其中三个加入刚切好的芒果肉
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步骤6/7
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烤箱上下火200度预热5分钟后放进蛋挞,继续烤25左右即可出炉(中途随时观察 ,防止烤糊)
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最后一步
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外酥里嫩,奶香味儿十足的下午茶小点心可以了开吃啦!
蛋液一定不要倒太满,否则烤出的蛋挞会炸开不好看,我个人不太喜欢吃太甜的,所以这款配方做的蛋挞不是特别甜,喜欢吃甜的姐妹可以多加5g糖粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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